Η πιο διάσημη συνέπεια της κατανάλωσης αλκοόλ είναι ηπατική νόσος. Υπάρχουν πολλοί μύθοι σχετικά με τους μικρότερους κινδύνους από την κατανάλωση βότκας, μπύρας ή κρασιού. Όλα τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν αιθανόλη, μια δυνητικά τοξική ουσία, επομένως δεν υπάρχουν μικρές ή ευεργετικές δόσεις.
Οι αρνητικές συνέπειες της κατανάλωσης αλκοόλ είναι επίσης δυνατές σε μικρές δόσεις, αλλά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Γιατί το αλκοόλ είναι επιβλαβές για την υγεία;
Εάν το αλκοόλ καταναλώνεται συχνά και υπερβολικά, μπορεί όχι μόνο να οδηγήσει σε εθισμό, αλλά και να είναι η αιτία πολλών οργανικών ασθενειών. Η ίδια η αιθανόλη και τα συστατικά της, που εμφανίζονται στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών, μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία.
Τα ακόλουθα όργανα επηρεάζονται συχνότερα:
- συκώτι (αλκοολική στεάτωση του ήπατος, ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος),
- στομάχι (πεπτικό έλκος, δυσπεψία),
- Κόλον (καρκίνος του παχέος εντέρου),
- πάγκρεας (παγκρεατίτιδα).
Το αλκοόλ είναι πολύ τοξικό και εθιστικό. Γι 'αυτό είναι τόσο δύσκολο για πολλούς να σταματήσουν να πίνουν αμέσως χωρίς συνέπειες. Η θανατηφόρα δόση αιθανόλης είναι περίπου 8 g ανά 1 kg σωματικού βάρους. Επομένως, όταν πίνετε μπύρα, βότκα ή ποτά, είναι απαραίτητο να θυμάστε τη μέτρηση τόσο της ποσότητας όσο και της συχνότητας κατανάλωσης. Το αλκοόλ είναι μια πηγή των λεγόμενων κενών θερμίδων. Η κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες οδηγεί στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας (1 g αιθανόλης-7 kcal).
Τα αλκοολούχα ποτά συμβάλλουν στην ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών και επιδεινώνουν τα συμπτώματα των υπαρχόντων.
Επομένως, αξίζει να πίνετε σε μικρές ποσότητες. Μπορείτε να επιλέξετε ποτά που μπορεί να είναι λιγότερο επιβλαβή. Θα πρέπει επίσης να προσέχετε για ορισμένες ενώσεις που επιδεινώνουν την τοξικότητα της αιθανόλης. Αλλά ακόμη και αν ακολουθηθούν αυτοί οι κανόνες, αργά ή γρήγορα θα γίνουν αισθητές οι αρνητικές συνέπειες της κατανάλωσης αλκοόλ.
Τι καθορίζει τη βλαβερότητα του αλκοόλ;
Οι επιδράσεις του αλκοόλ στο σώμα εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες. Αυτό που έχει σημασία είναι ο τύπος και η ποσότητα της αιθανόλης που καταναλώνεται, το φύλο, οι γενετικοί παράγοντες, ο χρόνος και ο τρόπος κατανάλωσης, ο τύπος των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται και η γενική υγεία. Ομοίως, εξαρτάται η αποτελεσματικότητα της θεραπείας του αλκοολισμού.
Η ταυτόχρονη κατανάλωση αλκοόλ και καπνού είναι εξαιρετικά επιβλαβής για τον οργανισμό.
Έχει αποδειχθεί ισχυρή σύνδεση μεταξύ αλκοόλ και ανάπτυξης:
- στοματικοί όγκοι,
- Νεοπλάσματα των αμυγδαλών,
- Καρκίνος του λάρυγγα.
Ο κίνδυνος ανάπτυξης αυτών των όγκων αυξάνεται κατά 30% για τους καταναλωτές οινοπνεύματος. Σε αυτό το σημείο, ο κίνδυνος αυξάνεται όταν το αλκοόλ συνδυάζεται με το κάπνισμα τσιγάρων. Η ταυτόχρονη κατανάλωση αλκοόλ και καπνίσματος αυξάνει τον κίνδυνο των αρνητικών επιπτώσεων του αλκοόλ και της σοβαρής απόλυσης.
Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη στην ανάπτυξη hangover είναι η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών με άδειο στομάχι. Αυτό επιταχύνει την απορρόφηση αλκοόλ και οδηγεί σε αύξηση των συμπτωμάτων απόλυσης την επόμενη μέρα.
Διαφορετικές γεύσεις, όπως αυτές που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών και συνδυάζουν πολλούς τύπους αλκοολούχων ποτών, συμβάλλουν επίσης στην εμφάνιση hangover. Το μικρότερο hangover εμφανίζεται μετά την κατανάλωση βότκας καλής ποιότητας.
Δηλητηρίαση με αιθανόλη μπορεί επίσης να συμβεί με κατάχρηση αλκοόλΤα συμπτώματα είναι:
- ναυτία και έμετος,
- ζάλη;
- διάρροια,
- Αφυδάτωση.
Ασφαλή ποτά - τι σημαίνει αυτό;
Πολλές επιστημονικές μελέτες (από διάφορα κέντρα σε όλο τον κόσμο) αναφέρουν τα ευεργετικά αποτελέσματα πολύ μικρών ποσοτήτων αλκοόλ στη λειτουργία των μεμονωμένων οργάνων.
Μια μικρή ποσότητα αλκοόλ περιέχει μεταξύ 20 και 40 γραμμάρια καθαρής αιθυλικής αλκοόλης. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι:
Το- είναι ένα μικρό μπουκάλι μπύρας,
- ένα ποτήρι κρασί,
- 40 ml βότκα.
Οι συστάσεις δεν πρέπει να θεωρούνται κίνητρα για κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, πολύ λιγότερο τακτική καθημερινή κατανάλωση. Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε τις αρνητικές συνέπειες της κατανάλωσης αλκοόλ, ακόμη και μια μικρή ποσότητα που μπορεί να οδηγήσει σε εθισμό στα ναρκωτικά.
Πολλοί πότες μπύρας και κρασιού μπορεί να εξαπατηθούν να εξετάσουν τι είναι γνωστό ως η ασφαλής ποσότητα αλκοόλ.
Εγκρίθηκε μια λογική ημερήσια δόση η οποία, θεωρητικά, δεν θα πρέπει να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα. Για τις γυναίκες, είναι 20 g αλκοόλ ανά ημέρα, που αντιστοιχεί σε ένα μικρό κουτί μπύρας ή ένα ποτήρι κρασί. Για τους άνδρες, 40 g αλκοόλ την ημέρα. Αυτοί οι περιορισμοί προϋποθέτουν κατανάλωση το πολύ πέντε φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, ακόμη και αυτά τα ποσά μπορούν να οδηγήσουν σε εθισμό και σοβαρή βλάβη στην υγεία.
Πρέπει να σημειωθεί ότι είναι ευκολότερο για μια γυναίκα να εθιστεί στο αλκοόλ από ό, τι για έναν άνδρα. Έχουν επίσης βραδύτερες μεταβολικές διαδικασίες για απόσυρση αλκοόλ. Όταν μια γυναίκα καταναλώνει την ίδια ποσότητα αλκοόλ, η συγκέντρωσή της στο αίμα φτάνει σε υψηλότερη τιμή από εκείνη ενός άνδρα.
Μπορεί το αλκοόλ να έχει θετικό αποτέλεσμα;
Δεν έχει σημασία τι αλκοόλ πίνει κάθε άτομο σε ποιες ποσότητες. Ανεξάρτητα από το αν αυτό υπερβαίνει την ασφαλή δόση ή όχι, μπορεί ακόμα να οδηγήσει σε ασθένεια και εθισμό στα ναρκωτικά. Λένε ότι δεν είναι ποτέ αργά για να σταματήσετε να πίνετε. Όσο πιο γρήγορα το κάνετε τόσο το καλύτερο. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποφύγετε αρνητικές επιπτώσεις σε ολόκληρο το σώμα.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι μικρές ποσότητες αλκοόλ που καταναλώνονται καθημερινά αυξάνουν την ποσότητα της λεγόμενης καλής HDL χοληστερόλης. Τα σωματίδια HDL λειτουργούν πιο θετικά από την κακή χοληστερόλη (LDL). Αυτός θεωρείται ο μόνος τρόπος για την απομάκρυνση της χοληστερόλης που έχει το σώμα
Και εδώ, πρέπει να σημειωθεί ότι ο ρόλος του αλκοόλ αποτελεί εξαίρεση και χρησιμοποιείται μόνο σε πολύ μικρές δόσεις. Μικρές ποσότητες αλκοόλ δεν επηρεάζουν τη συνολική χοληστερόλη. Σύμφωνα με ερευνητικά δεδομένα, αντίθετα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ οδηγεί σε αύξηση των παραμέτρων της ποσότητας χοληστερόλης.
Μπορείτε συχνά να διαβάσετε σχετικά με τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κρασιού και μπύρας. Στην πραγματικότητα, περιέχουν ορισμένες ουσίες που μπορούν να έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα. Για παράδειγμα, η κουερσετίνη και η ρεσβερατρόλη, που βρίσκονται στο κόκκινο κρασί, έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην καρδιά και το αγγειακό σύστημα. Αυτά είναι τα λεγόμενα αντιοξειδωτικά.
Ωστόσο, άλλα τρόφιμα που είναι λιγότερο ασφαλή είναι επίσης πηγή αντιοξειδωτικών: κόκκινα σταφύλια, μούρα, μήλα, ξηροί καρποί. Οι αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης αλκοόλ εδώ είναι πολύ καλές.
Πόσες θερμίδες και ποια συστατικά περιέχουν τα αλκοολούχα ποτά;
Το κρασί περιέχει 8, 5-18% αιθανόλη. Η περιεκτικότητα του κρασιού σε θερμίδες εξαρτάται από τον τύπο του. Τα γλυκά κρασιά έχουν τις περισσότερες θερμίδες (περίπου 94-104 kcal ανά 100 g). Μια ελάχιστη θερμίδα παρέχεται από ξηρό κρασί (65-68 kcal ανά 100 g). Το κρασί περιλαμβάνει:
- φλαβονοειδή,
- τανίνες,
- οργανικά οξέα,
- ασβέστιο,
- κάλιο,
- φωσφόρος;
- μαγνήσιο,
- υλικό;
- Βιταμίνες της ομάδας Β.
Το κόκκινο, ξηρό κρασί είναι ένα από τα λιγότερο επιβλαβή και χαμηλά σε θερμίδες και περιέχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά. Αν και το περιεχόμενο πολλών πολύτιμων ενώσεων είναι αρκετά υψηλό, το κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που περιέχει καθαρή αιθανόλη. Αυτό σημαίνει ότι οι αρνητικές συνέπειες της κατανάλωσης αλκοόλ είναι επίσης δυνατές σε αυτήν τη μορφή.
Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη στην μπύρα είναι πολύ διαφορετική - από 0, 2 έως 9-10%. Η μπύρα έχει φυσικά περίπου 49 kcal ανά 100 g, η σκοτεινή μπύρα από την άλλη πλευρά έχει περισσότερες θερμίδες, γιατί σε 100 g περίπου 68 kcal.
Η μπύρα περιέχει ειδικά αντιοξειδωτικά και βιταμίνες Β, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο. Εδώ μπορείτε να βρείτε πολλές πληροφορίες σχετικά με τις θετικές επιδράσεις της μπύρας στο ουροποιητικό σύστημα. Αλλά η μπύρα είναι επίσης πηγή αιθανόλης. Υπάρχει ευεργετική επίδραση στο ουροποιητικό σύστημα, αλλά αυτό δεν αντισταθμίζει την απώλεια του σώματος.
Η βότκα, τα λικέρ και τα κονιάκ υψηλής ποιότητας περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης - από 15 έως 80%. Είναι επίσης πολύ υψηλές σε θερμίδες, η βότκα περιέχει περίπου 220 kcal ανά 100 g.
Ανεξάρτητα από τις ελάχιστες δόσεις αλκοόλ που καταναλώνεται, εξακολουθεί να έχει καταστροφικές επιπτώσεις σε ολόκληρο το σώμα. Μην πέσετε για ψευδή γεγονότα σχετικά με τα οφέλη των αλκοολούχων ποτώνΤο αλκοόλ είναι σίγουρα μια περιττή ουσία και μερικές φορές επικίνδυνη για τη λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων. Η θεραπεία του αλκοολισμού είναι μια πολύ περίπλοκη και συχνά χρονοβόρα διαδικασία που απαιτεί ειδικές προσπάθειες εκ μέρους του ασθενούς, των συγγενών του και του ιατρικού προσωπικού. Οι αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης αλκοόλ είναι πολύ πιο σοβαρές από τη φευγαλέα ευχαρίστηση του μεθυσμένου.